6/9/2007 - SAYFAM YENİLENDİ

Uzun zamandır sitemi yenilemek istiyordum. Ama bir türlü fırsat bulup zaman ayıramamıştım. Tabiki nasıl bir şablon kullanacağıma da karar veremiyordum. Kış ayına ilerlediğimiz şu günlerde kışın rengi olan siyahı seçtim. ve blog başlığını da oturup kendim bir güzel çizdim boyadım karaladım. epey uğraştıktan sonra.Ortaya böyle bişey çıktı.Ertelemekle haklıymışım epey uğraştırıyor çünkü.Heralde bi daha gelecek yaz için yenilerim bloğumu rengarenk.İçerik olarak kış aylarında el işlerine yer vermişim bloğumda, malüm Antalya sıcağında elinize iş almanız mümkün olmadığı içinde yazın pasta börek tariflerini paylaşmışım.Buradakilerin hemen hemen hepsi ilk defa yaptığım şeyler.Hayat koşuşturması içinde zaman ayırabildiğim kadar bloğumla ve arkadaşlarımla ilgilenmeye çalışıyorum. Umarım yeni sayfamı beğenirsiniz. Hoşçakalın.

6/9/2007 - Nesquikli Toplar

Bu tarifi portakalağacı'ndan aldım.Yapılışı çok kolay.Ve gerçekten çok nefis oluyorlar.Bitmeden fotoğrafını çekebildim.Tarifi ise şöyle;

Malzemeler:

• 1 paket (175gr) pötibör bisküvi, un haline getirilmiş
• 125gr tereyağı, eritilmiş
• 100 gr hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş
• 3 yemek kaşığı toz nesquik
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• ayrıca topları bulamak için 30 gr hindistan cevizi

Hazırlanması:

1. Topları bulayacağınız hindistan cevizi haricindeki tüm malzemeyi iyice karıştırın. Karışımı biraz katılaşması için buzdolabında bekletin.
2. Katılaşan karışımdan parçalar alıp top şekli verin ve hindistan cevizine bulayın.

6/9/2007 - Üçgen Börekler

Malzemeler:

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt

2 adet taze yufka

3 Yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir

Maydonoz

1 adet yumurta

Susam

Hazırlanışı:

Sıvı yağ ve sütü bir kapta karıştıralım, yufkayı bütün serip üzerine bu karışımdan fırça yardımıyla heryerine sürelim. Üzerine 2. yufkayı koyup aynı işlemi tekrar yapıyoruz.yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz. D şeklindeki yufkayı 4 parmak kalınlığında şeritler halinde tekrar kesiyoruz. , Kaşar rendesi, doğranmış maydanozu ve beyaz peyniri karıştırıyoruz.Bu karışımı şeritlerin uç kısımlarına koyup üçgen şeklinde sarıyoruz. üzerine yumurta sürüp susamı ekleyip.Önceden ısıtılmış fırında ,üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

6/9/2007 - Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devrinde iyice çırpın.

2. Sütü ve yağı ekleyerek 1-2 dk daha çırpmaya devam edin.

3. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırın, yavaş yavaş ekleyerek sıvı karışıma yedirin.

4. Hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

5. Pişen kekinizi kalıptan çıkardıktan sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpin, dilimleyerek servis yapın.

31/8/2007 - PATATES SALATASI VE PEYNİRLİ DİLİMLER

PATATES SALATASI VE PEYNİRLİ DİLİMLER

Salata:

3 adet orta boy patates

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

3 yemek kaşığı konserve mısır

1 adet havuç turşusu

bir tutam maydanoz

pul biber

2 çay kaşığı tuz

Patatesleri haşlıyoruz kabuklarını soyup orta büyüklükte doğruyoruz.Yoğurt mayonez tuzu karıştırıyoruz. Küp doğranmış havuç turşusunu papatesleri, mısırı ve ince doğranmış maydonozu da bu karışıma ekliyoruz.Üzerine pul biber ekleyip servis yapıyoruz.

Peynirli Dilimler

4 adet orta büyüklükte salatalık

1 kase beyaz peynir

1 yemek kaşığı krem peynir

Salatalıkların içini dolma bıçağıyla çıkarıyoruz. Peyaz peyniri ezip krem peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Salatalıkların içini bu karışımla sıkı bir şekilde doldurup istediğimiz kalınlıkta halka şeklinde kesiyoruz.

8/8/2007 - İLK YAŞ PASTAM VİŞNELİ OLDU

İLK YAŞ PASTA DENEMEM.PANDİSPANYA YAPAMAM DİYE MARKETTEN HAZIR PASTA ALTI ALMIŞTIM AMA CESARETLENİP PANDİSPANYAYI DA KENDİM YAPTIM.SONUÇ GERÇEKTEN TAHMİN ETTİĞİMDEN İYİ OLDU.BU PASTAYI DÜN AKŞAM EŞİMLE ALDIĞIMIZ İLK YENİ ARABAMIZI KUTLAMAK İÇİN YAPTIM.VİŞNELERİ HAFTA SONU ANNEMİN YAZLIĞININ BAHÇESİNDEN TOPLAMIŞTIM.ANTALYA YA GETİRENE KADAR BİRAZ YUMUŞAMIŞLARDI.BENDE HEMEN ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARTIP KAVANOZA KENDİ SUYU İLE DOLDURDUM.ÜZERİNE 3 KAŞIK ŞEKER DÖKÜP KAPAĞINI SIKICA KAPATTIM.SICAK SUYUN İÇİNDE 5 DK BEKLETTİM.BU KADAR ERKEN KULLANACAĞIMI TAHMİN ETMİYORDUM ÇÜNKÜ.BU ŞEKİLDE YAPILINCA KIŞ ORTALARINDA BİLE AÇSANIZ VİŞNELERİ TAZECİK YİYEBİLİRSİNİZ.NEYSE YAPILIŞINI TARİF EDİYORUM.

MALZEMELER:10-12 KİŞİLİK

PANDİSPANYA;

5 YUMURTA

1 SU BARDAĞI UN + 2 YEMEK KAŞIĞI UN

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

1 SU BARDAĞI ŞEKER

2 YEMEK KAŞIĞI SICAK SU

KREMA;

3 KAHVE FİNCANI UN

1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

4,5 SU BARDAĞI SÜT

1 PAKET KREM ŞANTİ ( YARISI KREMA, YARISI SÜSLEMEK İÇİN)

1 YEMEK KAŞIĞI SANA YAĞI

ÜZERİ VE İÇİ İÇİN;

2 AVUÇ VİŞNE (ÇEKİRDEKLERİ AYIKLANMIŞ)

1 PAKET VİŞNE AROMALI JÖLE

1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

2 YEMEK KAŞIĞI H.CEVİZİ

1/2 SU BARDAĞI SÜT (KREM ŞANTİ İÇİN)

YAPILIŞI:

PANDİSPANYA;

YUMURTALARIN BEYAZINI VE SARISINI AYRI KAPLARA DİKKATLİCE AYIRIYORUZ.BEYAZININ İÇİNE 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ ATIP KÖPÜK HALİNE GELENE KADAR MİKSERLE ÇIRPIYORUZ.YUMURTA KAR GİBİ OLACAK. AYRI KAPTAKİ SARILARINA ŞEKERİ İLAVE EDİP KÖPÜRENE VE ŞEKERİ ERİYENE KADAR ÇIRPIYORUZ. BU İKİ KARIŞIMI BİRBİRİNE KARIŞTIRIYORUZ.İYİCE KÖPÜRENE KADAR ÇIRPIYORUZ. UNU, VANİLYAYI, K.TOZUNU Bİ KABA ELEYİP KARIŞIMA İLAVE EDİYORUZ.2 KAŞIK SICAK SUYUDA EKLEYİP AZICIK ÇIRPIYORUZ VE MİKSERİ BIRAKIYORUZ. TAHTA KAŞIK ALIP HAMURU SÖNDÜRMEDEN KARIŞTIRIYORUZ. YAĞLANMIŞ VE UNLANMIŞ KALIBA DÖKÜYORUZ. (BEN 26 CM ÇAPINDA KELEPÇELİ KALIP KULLANDIM. DAHA KOLAY ÇIKARILIYOR KEK) 25-30 DK ALTI VE ÜSTÜ KIZARANA KADAR 160 DERECEDE PİŞİRİYORUZ. PİŞTİĞİNİ KEKE KÜRDAN BATIRARAK TEST EDEBİLİRSİNİZ. KÜRDAN ISLAK ÇIKIYORSA BİRAZ DAHA PİŞİRİN.

PİŞEN HAMURU SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.SOĞUYUNCA İNCE DİKİŞ İPİ İLE ENİNE 2 PARÇAYA AYIRIYORUZ.BENİM KEK TESTEREM YOKTU BU YOLU KULLANDIM. BIÇAKLA İPİN YERİNİ KESEREK BELİRLEDİM. İPİ KEKİN ARASINDAN ÇEKEREK KESTİM ÇOK KOLAY OLDU.

KREMA;

SÜTÜ, UNU VE YAĞI TENCEREYE ALIYORUZ.ORTA ATEŞTE PİŞİRİYORUZ. MUHALLEBİ KAVAMINA GELİNCE OCAKTAN ALIYORUZ. VANİLYA VE KREM ŞANTİNİN YARISINI TOZ ŞEKLİNDE DÖKÜP MİKSERLE ÇIRPIYORUZ. KREM ŞANTİ HARİKA BİR TAT VERİYOR KREMAYA.SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.

KEKİN İLK PARÇASINI BİRAZ ŞEKERLİ SÜT İLE ISLATIN KREMANIN YARISINI DÖKÜP EŞİT ORANDA YAYIYORUZ. ÜZERİNE VİŞNELERİN YARISINI DÖŞÜYORUZ.İKİNCİ PARÇAYIDA KAPATIP YİNE SÜT İLE ISLATIYORUZ. KALAN KREMAYI DA DÖKÜP YAYIYORUZ.  KREMANIN PÜRÜZSÜZ OLMASINA DİKKAT EDİN EĞER TOPLANMIŞSA MİKSERDE ÇIRPIN. YOKSA JÖLE DÜZGÜN YAYILMAYABİLİR.JÖLEYİ PAKET ÜZERİNEDE ANLATILDIĞI GİBİ HAZIRLAYIN SIVI HALDEYKEN KAŞIK YARDIMIYLA BİRAZ PASTANIN ÜZERİNE DÖKÜN KENARLARINADA KAŞIK YARDIMIYLA SÜRÜN. BUZDOLABINDA KOYUP  HAFİF SERTLEŞİNCE ÇIKARTIN. KREM ŞANTİYİ YARIM BARDAK SÜTLE HAZIRLAYIN. PASTANIN KENARLARINI SÜSLEYİN. ORTA KISMINA KALAN VİŞNELERİ ZEVKİNİZE GÖRE KOYUP, BİRAZ DAHA KOYULAŞMIŞ JÖLEYİ (HAFİF AKIŞKAN OLACAK) ÜZERİNE DÖKÜN. HİNDİSTAN CEVİZİYLE PASTANIN YAN KISIMLARINI KAPATIN.BUZDOLABINDA 3 SAAT BEKLETİN. UNUTUP ATLADIĞIM BİR YER YOKTUR UMARIM.AFİYET OLSUN.. 

2/8/2007 - 5 ÇAYI VEEEE BROWNIE'LER

TARİFİNİ PASTACI'DAN ALDIĞIM BROWNIELERİ YİNE TABİKİ PAZAR GÜNÜ YAPTIM.5 ÇAYININ YANINDA PEK NEFİS OLDULAR.FOTOĞRAFI  ÇOK NET OLMADI AMA EN İYİ OLANI KOYMAYA ÇALIŞTIM.BU TARİFTEN BOL MİKTARDA BROWNIELERE SAHİP OLUYORSUNUZ. SİZE TAVSİYEM KAĞIT KALIPLARIN İÇİNE HAMURU AZ KOYMANIZ YOKSA BENİM GİBİ FIRINDA PİŞERKEN TAŞTI TAŞACAK DİYE ENDİŞE EDERSİNİZ. AFİYET OLSUN.(BEN KEKLERİMİ HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEDİM.BİRDE TOZ VANİLYA KULLANDIM)

2/8/2007 - BAYAT EKMEKLERİNİZİ DEĞERLERDİRİN

BAYAT EKMEKLERİ DEĞERLENDİRMEK AMACIYLA PAZAR KAHVALTILARINA BU TARZDA YİYECEKLER YAPIYORUM.

BENİM ELİME SOSİS,DOMATES,BİBER,KAŞAR PEYNİRİ GEÇTİ. BEYAZ PEYNİR VE MAYDONOZ İLE DE HAZIRLIYORUM BAZEN. EKMEKLERİN ÜZERİNE BUNLARI KOYMADAN ÖNCE BİRAZ KAHVALTILIK TEREYAĞ İLE YAĞLARSANIZ DAHA YUMUŞAK VE KOKULU OLUYOR.

25/7/2007 - Gül Verenin Elinde Gül Kokusu Kalır

Uzun yıllar önce Çinde Li-Li adlı bir kız evlenir ve aynı evde kocası ve kaynanası ile birlikte yaşamaya başlar. Lakin kısa bir süre sonra kayınvalidesi ile geçinmenin çok zor olduğunu anlar. Ikisinin de kişiliği tamamen farklıdır. Bu da onların sık sık kavga edip tartışmalarına yol açar. Bu, Çin geleneklerine göre hoş bir davranış değildir ve çevrede tepkiyle karşılanır.

Birkaç ay sonra bitmez tükenmez gelin - kaynana kavgalarından ev, o ve eşi için cehennem haline gelmiştir. Artık bir şeyler yapmak gerektiğine inanan genç kadın, doğru babasının eski bir arkadaşı olan baharatçıya koşar ve derdini anlatır. Yaşlı adam ona bitkilerden yaptığı bir ekstre hazırlar ve bunu 3 ay boyunca her gün azar azar kaynanası için yaptığı yemeklerin içine koymasını söyler. Zehir az az verilecek, böylece onu gelininin öldürdüğü belli olmayacaktır. Yaşlı adam genç kıza kimsenin ve eşinin şüphelenmemesi için kaynanasına çok iyi davranmasını ona en güzel yemekleri yapmasını söyler.

Sevinç içinde eve dönen Li-Li, yaşlı adamın dediklerini aynen uygular. Her gün en güzel yemekler yapıyor. Kaynanasının tabağına azar azar zehiri damlatıyordu. Kimseler şüphelenmesin diye de ona çok iyi davranıyordu. Bir süre sonra kayınvalidesi de çok değişmişti ve ona kendi kızı gibi davranıyordu. Evde artık barış rüzgarları esiyordu. Genç kadın kendisini ağır bir yük altında hissetti. Yaptıklarından pişman bir vaziyette baharatçı dükkanının yolunu tuttu ve yaşlı adama şu ana kadar kaynanasına verdiği zehirleri onun kanından temizleyecek bir iksir yapması için yalvardı. Yaşlı kadının ölmesini artık istemiyordu.

Yaşlı adam yaşlı gözlerle karşısında konuşup duran Li-Li'ye baktı ve kahkahalarla gülmeye basladı:

"Sevgili Li-Li dedi, sana verdiklerim sadece vitaminlerdi. Olsa olsa kayınvalideni sadece daha da güçlendirdin hepsi bundan ibaret. Gerçek zehir ise senin beyninde olandı. Sen ona iyi davrandıkça o da dağıldı ve yerini sevgiye bıraktı;böylece siz gerçek bir ana-kız oldunuz." dedi.

Eski bir Çin atasözü şöyle der :

"Gül verenin elinde gül kokusu kalır. "

20/7/2007 - Diyet Salatam

ÖĞLE YEMEKLERİNİ OFİSTE YEDİĞİM İÇİN VE BİRAZ KİLO VERMEK AMACIYLA KENDİME PRATİK SALATA HAZIRLIYORUM. SICAK YAZ GÜNLERİNDE HAFİF VE SAĞLIKLI OLUYOR.

MALZEMELER VE YAPILIŞI:

OFİSE EN YAKIN MARKETE GİDİLİR.

2 KG DOMATES

2 KG SALATALIK

1 KUTU BAHÇİVAN SALATA PEYNİRİ

1 PAKET KURU NANE ALINIR

MALZEMELER İSTENİLEN BÜYÜKLÜKTE İSTENİLEN MİKTARDA DOĞRANIR.(DOMATESİN KABUKLARI SOYULMAYACAK )

YARIM KASE PEYNİR, 1 YEMEK KAŞIĞI KURU NANE İLE KARIŞTIRILIR. İŞTE SİZE ÖĞLE YEMEĞİ. TABİKİ YANINDA HİÇ BİR ŞEY YEMEYECEKSİNİZ.AFİYET OLSUN.